Настоящий васаби - это корень, который растет только в Японии и трется на шкурке акулы. Он невероятно ароматен, вкусен и запоминаем. Все тюбики и порошки содержат хрен, горчицу, красители и прочий шлак. Поэтому в ресторанах подают обычный крашенный хрен. Разница между настоящим васаби и имитациями такая же, как между настоящим крабовым мясом и крабовыми палочками.